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糖尿病与健康饮食

新闻来源:大发彩票5318平台  发布者:管理员  发布时间:2015-12-07  点击量:1235

目前我国城市成人糖尿病患病率已达9.7-11.6%,即每10-12个成人中就有一人患糖尿病。按IDF的估算,我国每年将有新发糖尿病患者101万,亦即每天有新发糖尿病患者2767人,或每小时有新发糖尿病患者115人。

人的生理寿命是多少?影响健康的四大基本因素中,遗传因素占15%、环境因素占17%,为不可控因素;医疗条件占8%、生活方式占60%,共68%为可控因素。21世纪最可怕的是什么?不是艾滋病,不是癌症,也不是瘟疫、核武器,而是不良的生活习惯。肥胖是“百病之源”,可以导致痛风、胆石症、高血压、脑中风、冠心病、糖尿病、高血脂症、骨关节炎等疾病。 

一、糖尿病饮食原则性及灵活性

1、饮食控制是基础:控制总热量、合理配餐、少量多餐、高纤维饮食、清淡饮食及戒烟戒酒。

2、营养搭配合理化——60/25/15法则。即碳水化合物占60%,脂肪占25%,蛋白质占15%。

3、总热量计算三步法。每天需要的热量=理想体重x热量级别;计算自己的理想体重=身高(cm)-105;根据自己的活动量选择适合自己的热量级别。

体型 卧床

千卡/公斤体重 轻体力

千卡/公斤体重 中体力

千卡/公斤体重 重体力

千卡/公斤体重

肥胖/超重 15 20-25 30 35

正常 15-20 25-30 35 40

消瘦 20-25 35 40 45-50

4、食物种类多样化

主食的选择:除了日常吃的米面,可多选粗粮,如荞麦、燕麦、小米,能供给丰富的B族维生素,而且其中的粗纤维对降糖、调脂、通便很有好处。

肉类的选择:吃四条腿的不如吃两条腿的;吃两条腿的不如吃没腿的。尽量少吃看不见的“油”,比如开心果、核桃、松子、榛子等干果;如果吃干果,要减少主食的量。(记住:25粒花生米的热量相当于半两馒头)。

如何补充膳食纤维:每日需摄入纤维素量在25g~30g,作用为调糖、调脂、润肠、抗饥饿;来源于粗粮、蔬菜、水果、豆类及菌藻类。

豆制品虽好,但不应过量食用:豆制品有一定的热量,每100g豆腐热量约80-90千卡;每100g腐竹热量约400千卡;过量蛋白质会增加肾脏负担。

糖尿病不宜食用的食物:酒精类、糖果类、软饮料。

二、常见饮食误区

1、糖尿病喝水多,所以要限制饮水。多饮水实际上是对体内失水的一种补充,不但不应限制,还应鼓励多饮水;

2、无糖食品不会升血糖。无糖食品可能没有蔗糖,但往往是碳水化合物构成,也是升血糖的。

3、水果应该餐后吃。餐后吃水果可使餐后血糖水平更高,一般应该选择两餐之间或下餐之前吃水果。正确吃新鲜美味的水果应该是病情稳定、血糖控制较理想可选含糖量低、味道酸甜水果。空腹血糖<7.8mmol/L、餐后2小时血糖<10 mmol/L、糖化血红蛋白<7.5%;血糖高、病情不稳定者建议选用含糖量<5%的水果或蔬菜,如草莓、西红柿、黄瓜等。

4、多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以消化掉。多吃了虽然可通过加大药物量使血糖正常,但也可增加胰岛负担,并能引起血糖较大波动,另外,还可使血脂不易控制,并造成肥胖等。

5、控制主食的摄入就等于饮食控制,饭吃得越少对病情控制越有利。饮食控制是控制每日摄入的总热量,但控制某类是不合理的,过度控制还会引起低血糖或营养不良等。

6、经常有吃不饱的感觉怎么办?放慢吃饭速度、讲究吃饭的顺序、先喝清汤再吃蔬菜、主食荤食慢慢吃。少食多餐,分解饥饿。

三、手掌法则

碳水化合物(淀粉和水果):可以选用相当于2个拳头大小的淀粉类食物,水果则相当于1个拳头大小。

蛋白质:掌心大小、厚度相当于小指厚度1块相当于50g蛋白质,每天建议50g-100g。

脂肪:需要限制每天油脂摄入量。每天摄入大拇指的尖端大小就足够了。

瘦肉:两个手指大小相当于50g左右瘦肉。

预防糖尿病4要点:多懂一点、少吃一点、勤动一点、放松一点。饮食控制是持久战,必须长期坚持,才能取得胜利!